中方融媒5月8日讯（记者：王子豪）近日，湖南家天天食品科技有限公司推出“食品品质全流程智能检测与生产工艺优化”创新案例，成功上榜工业和信息化部公示的2025年数字化转型典型案例（“数字三品”方向）名单，依托AI技术实现生产全链条智能化升级，为传统米粉制造业数字化转型提供实践样本。

作为专注米粉研发生产的企业，家天天食品针对传统生产中的痛点，运用AI算法构建工艺数字孪生模型，对配方配比、烘房参数等进行精准模拟调控，将研发周期缩短50%，大幅提升产品品质稳定性，同时在生产线嵌入智能检测系统，搭载视觉识别设备与传感器，通过视觉识别与传感器网络，对产品色泽、水分及包装完整性进行100%在线判定与实时干预，推动质量控制从“被动抽检”转向“主动预防”。

“这个智能米粉生产线是我们公司自主设计、自主建设的一个现代化米粉生产线，最主要的特点就是实现了自动化智能化，相对于原有的生产线，原料的使用更精准，每一款产品的原料自动计量、自动投料，这样产品口感更q弹、不断条、不浑汤。”湖南天天食品总部生产总经理胡世勇介绍到。“同时生产效率至少提高了四倍，人员相当于原来的三分之一，因为减少了人工转运的环节，所以从微生物控制来讲，比过去更加清洁更加卫生。”

据悉，该智能生产线试生产以来成效显著，凭借智能化、标准化的生产优势，收获业内与市场的一致好评。本次“食品品质全流程智能检测与生产工艺优化”案例落地，标志着家天天食品成功完成从传统加工向数字化智能制造的跨越式升级。依托AI技术赋能，企业生产流程得到全面优化，在保障产品品质、提升生产效率的同时，进一步拔高食品安全管控标准，也为米面加工行业数字化转型打造了可复制的优质范本，助力省内食品加工行业实现高质量发展。

作者：王子豪

责编：杨丽群

一审：杨丽群

二审：蒲书琴

三审：钦佩

来源：中方县融媒体中心

本作品由中方县融媒体中心原创，如需转载，请注明来源、原标题、著作者名，不得变更核心内容！