
在怀化中方县泸阳镇的大白鹅农场,一座红砖柴火窑炉正升腾着诱人烟火。果木熊熊燃烧,近400度高温瞬间催发手拍面团的活力,饼边鼓起焦香豹斑,独特的柴火香是灵魂烙印。
食材尽显乡土本味:本地麦粉发酵的面饼,农场现熬番茄酱,清晨采摘的时蔬,自制腊肉与浓郁芝士慷慨铺陈。当披萨铲出窑炉,滋滋作响,焦痕金黄,芝士拉丝,混合着柴熏、麦香、蔬果的霸道香气瞬间弥漫。
围坐窑边,看炉火映红暮色,听柴火噼啪,等待这热腾腾的乡土至味。每一口,都是土地的新鲜馈赠,是中方乡村温暖烟火气的舌尖触摸。
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