中方融媒3月3日讯  当下正是山茅野菜上市的季节，3月3日，记者在中方县各农贸市场、超市发现，香椿、蕨菜等10多种野菜伴随着浓浓的春意纷纷上市，前来购买的市民络绎不绝。

正在挑选野菜的市民杨先生说：“香椿买回去后洗净、焯水3分钟，切碎，与打散的鸡蛋混合成蛋液，加上少许盐搅拌均匀，倒入油锅中翻炒，一道老少皆宜的香椿枒炒鸡蛋就做好了，我们一家人都爱吃。”

据商家介绍，野菜的营养价值高，而且绿色生态，一年只吃一季，一周前部分野菜就陆续上市，从这周开始，野菜量逐渐多起来，价格实惠很多，争着尝鲜的市民很多，每天都是一售而空。

​俗话说：“春吃野，夏吃苦。”春季尝鲜，野菜是最佳选择。在尝鲜的同时，记者也提醒广大市民，野菜虽然风味独特，但种类繁多，在购买时一定要选择熟悉的品种，避免食用有毒食物。

作者：周喜

责编：杨丽群

来源：中方县融媒体中心

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